В Томской области рассказали о планах по выпуску газированных вин из сибирских ягод

Как отметил заместитель губернатора Томской области Андрей Кнорр, на реализацию производства шипучих вин из серии «Сибирская ягода» выделено 50 млн рублей, в настоящий момент идёт отработка технологий.

Директор по развитию завода Евгения Дорошенкова в беседе с порталом vtomske.ru уточнила, что выпуск вина планируется начать с июня 2020 года.

«Это будет именно газированное фруктовое вино на основе сибирских ягод — брусника, клюква, чёрная смородина и жимолость. Будет создано прямо отдельное производство, линия привезена, куплена, проходит регистрацию. Также сейчас идёт подготовка купажей, это небыстрый процесс — необходимо выдержать все вкусовые качества», — пояснила Дорошенкова.

Она добавила, что в продажу продукция поступит сразу после производства, так как газированные вина не требуют выдержки.

Ранее главный внештатный нарколог Минздрава России Евгений Брюн в беседе с радио Sputnik прокомментировал европейскую традицию употреблять бокал вина за ужином применительно к России.